ALPINIA GALANGA (L.) SWARTZ - АЛПИНИЯ БОЛЬШОЙ

 

Alpinia galanga (L.) Swartz - Алпиния Большой

см. также 210. Alpinia L. — Алпиния, Калган

Многолетнее растение. A. galanga (L.) Swartz - К. Большой - Observ. bot. (1791) 8. — Schumann (1904) 316. — Wealth of Ind. 1 (1948) 02.

S у n. A. rheedii Wight; Maranta galanga L.; A. alba Roscoe; Hellenia alba Willd.; Heritiera alba Retz.; Languas vulgare Koen.; A. bifida Warb.; Galanga major Rumph.; Languas galanga Stuntz (Burkill, 1935).

M е с т н. н а з в. Англ. — greater galangal, false galangal; хинди и бенгал. — kulunjan; малайск. — lengkuas, langkuas.

P а с п р. Троп. Аз. от вост. Гималаев до Филипп. К у л ь т. П-ов Индостан в Цейлон, С. и Ю. Вьетнам, Малакка, Молуккск. о-ва, Индонезия. Древняя к у л ь т. Индии.

Х о з. з н а ч. Пряное — пл. заменяют кардамон, молодые крщ. — приправа к рису. Пищ. — соцв. и цв. — салатное. Крахмал из крщ. у разновидности с красными крщ. — лек. Эф. м. (в крщ. 0.04%) содержит метил-циннамат, цинеол и камфару. В л. также имеется небольшое количество эф. масла.